东北五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等，各种粗细粮豆均属五谷之类；也就是说五谷杂粮，其实应该分为“五谷”和“杂粮”。

《黄帝内经*素问》说：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精。由此可见，生病就要去看医生，“毒药攻邪”；但是养生和日常饮食，“五谷”重要！

“五谷”，可以简单地理解为我国古代传统对粮食作物的统称；具体地有多种不同说法，主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中无稻。之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行学说和文化思想的影响所致；比如五谷五种颜色与五行金木水火土的对应关系，五谷与人体五脏的对应关系等。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

“杂粮”，是现代“小杂粮”的简称；通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

五谷与杂粮，既有交叉联系，又有区别差异；现代日常生活，吃的方面人们除了五谷杂粮，可以有很多种选择，但是请你擦亮眼睛，哪些是健康食品，哪些是垃圾食品。但不管怎样五谷杂粮，才是我们健康所真正的依靠。东北五谷杂粮商吉地嘉禾为您互联网整理。仅供分享学习，不作商业用途，版权归原作者所拥有，如有侵犯您的权益，请与我们联系删除，谢谢。